Stabilizują poziom cukru i tłumią napady głodu. Te domowe trufle z 3 składników sycą na długo

Zawsze mam zapas tych kulek w lodówce, bo moja rodzina je uwielbia, a ja mam pewność, że sięgają po coś sensownego. Najczęściej robię je w niedzielny wieczór, żeby mieć gotową, domową przekąskę na cały tydzień pracy i szkoły. To mój sprawdzony sposób na opanowanie nagłej ochoty na coś słodkiego w mroźne, styczniowe popołudnia.

Dlaczego warto postawić na domowe trufle?

Decydując się na ten przepis, wybierasz krótki skład i konkretne wartości odżywcze, których próżno szukać w większości gotowych batonów:

• Daktyle – naturalne źródło błonnika, który wspiera trawienie, oraz potasu ważnego dla pracy serca i mięśni.
• Orzechy włoskie – bogate w zdrowe tłuszcze i kwasy omega-3, wspierają koncentrację i pracę mózgu.
• Kakao – dostarcza magnezu i związków, które mogą delikatnie poprawiać nastrój.

Jak przygotować trufle z daktyli?

To jedna z tych receptur, które robi się niemal same. Wystarczy uzyskać gęstą, plastyczną masę. Jeśli klei się do rąk – wystarczy lekko zwilżyć dłonie wodą.

Najlepiej wybrać mięsiste daktyle Medjool, masa będzie aksamitna niemal od razu. Przy tańszych, mniejszych daktylach suszonych konieczne jest wcześniejsze namoczenie owoców, dzięki czemu łatwiej się blendują i nie obciążają blendera.

Jeśli nie masz pod ręką orzechów włoskich, możesz sięgnąć po nerkowce, które nadają deserowi bardziej kremowego, maślanego smaku. W wersji budżetowej świetnie sprawdzą się też pestki dyni lub ziarna słonecznika.

Jako kakao na posypkę nadają się również wiórki kokosowe, mielone orzechy oraz pokruszone liofilizowane maliny, które dodają lekko kwaskowego smaku i pięknego koloru.

Wersja proteinowa trufli dla aktywnych

Jeśli trenujesz, możesz dodać jedną miarkę odżywki białkowej (najlepiej czekoladowej). To prosty sposób na bardziej sycącą przekąskę po treningu – bez zmiany smaku na gorsze.